Sos chimichurri – jak go zrobić?

Ząbki czosnku obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę. Lepiej użyć praski zamiast siekać czosnek, ponieważ powinien być wyczuwany jego aromat, a nie on sam podczas jedzenia. Polecane 2 ząbki całkowicie wystarczą, większa ilość zdominuje smak. Po przygotowaniu czosnku przygotować również mikser albo blender, czyszcząc go i wycierając do sucha.