Pyszny sernik wiedeński

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka, po jednym, dodawać do masy maślanej, cały czas ucierając. Gdy dobrze się połączą, dodać oba budynie i znów zamieszać, dosypać bułkę tartą. Cytrynę sparzyć gorącą wodą i skórkę zetrzeć wprost do masy. Dzięki niej sernik będzie miał bardzo orzeźwiający aromat.