Przepis na karkówkę w sosie i z surówką z kapusty

Podsmażoną karkówkę i cebulkę dodaj do pustego garnka. Na patelnię, na której pozostał tłuszcz i smak karkówki, nałóż jeszcze około 50 gramów masła i doprowadź do jego rozpuszczenia. Potem dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj ją dokładnie z tłuszczem na patelni, żeby nie było grudek. Wlej tak powstały sos do garnka, dolej około pół szklanki wody i całość duś pod przykryciem przez około godzinę.