Przepis na dużego batona à la Twix

Pieczenie naszego dużego, karmelowego batona zaczniemy od przygotowania kruchego ciasta, gdyż musi ono potem chwilę leżakować w lodówce. W składnikach masz podane proporcje na 2 dość małej wielkości keksówki, ponieważ to właśnie w takiej formie będziemy piec, by nasze ciasto przypominało podłużny baton. Na stół lub stolnicę wysyp mąkę i dodaj do niej jedno żółtko oraz cukier puder. Przemieszaj te składniki dłonią tak, aby się nieco połączyły. Potem dodaj zimne masło pokrojone w mniejszą kostkę i od tej pory zacznij szybko zagniatać. Ciasto kruche zagniatamy tylko do tego momentu, aż w dłoniach powstanie nam kulka, która będzie się od nich odrywać. I koniec, dalej nie zagniatamy, ponieważ im dłużej to robimy, tym bardziej ciasto staje się twarde, a nie kruche. Zawiń kulkę ciasta w folię i przełóż do lodówki na około 60 minut.Kiedy minie ten czas, wyjmij ciasto z lodówki. Podziel je na dwie części i rozwałkuj, a potem wyłóż nim dokładnie spód obu blach. Włóż keksówki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 – 25 minut (w zależności od wielkości keksówki i grubości warstwy ciasta). Jeśli nie wiesz, czy ciasto jest gotowe, to posiłkuj się wykałaczką i zrób test tak zwanego suchego patyczka.