Przepis na drożdżowe paluchy z serem

W pierwszej kolejności zajmiemy się przygotowaniem ciasta drożdżowego, gdyż jak to ciasta drożdżowe mają w zwyczaju, musi ono nieco wyrosnąć, zanim powstaną z niego paluchy.Do szklanki wrzuć pokruszone drożdże i zasyp je cukrem oraz zalej letnim mlekiem. Odczekaj chwilę, a potem wymieszaj drożdże z mlekiem, aż się w końcu rozpuszczą. Do miski wsyp mąkę, dodaj sól oraz masło. Zagnieć wszystko razem, a potem dodaj rozpuszczone drożdże, wymieszaj wszystko razem i potem nadal przez kilka – kilkanaście minut ugniataj. To ważne, by ciasto drożdżowe było dobrze wyrobione. Kiedy tak już będzie, odstaw ciasto do miski, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę (aż podwoi objętość).