Które przyprawy warto wprowadzić do swojej kuchni?

Kurkuma to typowy składnik dań indyjskich. Jest składnikiem mieszanki curry. Na Wschodzie i Bliskim Wschodzie jest używana jako przyprawa i barwnik. Ma bardzo intensywną żółtą barwę. W Indiach dodawana jest do słodkich potraw, nadając im charakterystyczny cierpki posmak. W kuchni marokańskiej stosuje się ją do przyprawiania mięs oraz dań warzywnych. Kurkuma zawiera antyoksydanty i zapobiega powstawaniu nowotworów. Działa również przeciwzapalnie i chroni wątrobę przed toksynami.