Jak zrobić słodkie ciastka z dziurką?
Jak zrobić słodkie ciastka z dziurką?
Kruche ciasteczka z dziurką to jeden ze smaczniejszych pomysłów na deser. Ciasteczka nie tylko ładnie wyglądają, lecz przede wszystkim bardzo dobrze smakują. Można jeść je bez dodatków bądź oprószone cukrem pudrem albo maczane w herbacie. Zanim jednak wymyśli się sposób na ich podanie oraz skonsumowanie, warto zapoznać się z przepisem, który pozwoli je wykonać. Oto on.
Niezbędne składniki spożywcze
Żeby przygotować smaczne ciasteczka, niezbędne jest przygotowanie następujących świeżych, składników:
* 310 g mąki,
* 250 g masła,
* 2 żółtek,
* 6 łyżek kwaśnej śmietany,
* 5 łyżek cukru,
* 2 łyżek cukru pudru,
* 1 łyżeczki cukru waniliowego.Krok pierwszy
Od razu przed rozpoczęciem działania ustawić piekarnik na temperaturę 190 stopni Celsjusza. Sięgnąć po miskę i posiekać do niej masło na małe kawałeczki. Dodać mąkę i palcami zagnieść lekko, tak by uzyskać konsystencję przypominającą kruszonkę.
Krok drugi
Do ciasta dodać pozostałe składniki – bez cukru zwykłego – szybko zagniatając gładką kulę. Nie trzeba martwić się, jeżeli w cieście nadal widać drobinki masła, nie przeszkodzi to w skutecznym upieczeniu się ciasteczek.Gotowe ciasto położyć na posypanej mąką stolnicy i spłaszczyć lekko dłonią. Rozwałkować na grubość 0,5 cm, po czym złożyć na pół, jeszcze raz na pół i po raz drugi rozwałkować na cienki placek.
Krok trzeci
Z rozwałkowanego ciasta wycinać szklanką kółka, następnie kieliszkiem lub korkiem wykrawać w kółkach dziurki. Resztek ciasta nie należy wyrzucać, można z nich upiec małe ciasteczka albo zagnieść na końcu i wyciąć jeszcze kilka kółek. W miseczce zamieszać białko, do drugiej wsypać cukier zwykły. Moczyć ciastka w białku i cukrze, a następnie układać na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wsunąć pełną blaszkę do piekarnika i piec 20 – 25 minut, aż ciastka dobrze się zarumienią. Po upieczeniu ostudzić i dopiero wtedy podawać do kawy albo do herbaty. Smacznego!
