Jak zrobić pyszny mus cytrynowy?

Sok z cytryny dolać, kiedy krem zacznie gęstnieć, ale nie przerywać miksowania. Zakończyć je można dopiero w momencie, gdy krem stanie się całkiem sztywny.Po zakończeniu ubijania kremu można przejść do ubijania białek. Powinny stać się miękką pianą.