Jak zrobić pastę kalafiorową?

Kalafior przemyć, żeby usunąć zabrudzenia oraz kurz, który mógł osiąść na warzywie w miejscu sprzedaży. Podzielić warzywo na różyczki i wrzucić do garnka albo na metalowe sitko. Dzięki temu łatwiej będzie ugotować kalafiora na parze, co będzie nie tylko zdrowsze, ale i prostsze. Wystarczy położyć sitko nad garnkiem z gotującą się wodą, po czym przykryć je pokrywką, pozwalając, aby różyczki ugotowały się na parze aż do miękkości.