Jak sporządzić marynatę do kurczaka z grilla?

Ziołowa marynata może dodać kurczakowi smaku i aromatu. Nie jest ona trudna do wykonania. Wystarczy jedynie przygotować:
* 5 łyżek ostrej musztardy,
* 4 łyżki soku z cytryny,
* 2 łyżki ziół prowansalskich,
* 2 łyżki oliwy z oliwek,
* 3 ząbki czosnku,
* pieprz,
* sól.
Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę wprost do miski. Dodać pozostałe składniki, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Gdy składniki będą mieć jednolitą konsystencję, dodać kawałki kurczaka i znów wymieszać albo natrzeć mięso marynatą. W zależności od upodobań można pozostawić je w specyfiku na 1 godzinę lub na całą noc.

Szybką i smaczną marynatę do kurczaka można przygotować z ziół oraz octu. Dzięki temu mięso będzie znacznie delikatniejsze. Do jej wykonania niezbędne są:
* 3 łyżki octu ryżowego,
* 3 łyżki musztardy,
* 1 łyżka tymianku,
* 1 łyżka oregano,
* 1 łyżka lubczyku,
* 1 łyżka papryki ostrej,
* 1 łyżka papryki słodkiej,
* 1 szklanka oleju rzepakowego,
* pieprz,
* sól.
Wszystkie składniki zmieszać ze sobą w szerokiej misce, po czym natrzeć powstałą marynatą wybrane kawałki kurczaka. Następnie ułożyć je w misce po marynacie, przykryć folią aluminiową i na 2 – 3 godziny wstawić do lodówki. Po tym czasie smażyć na grillu, używając do tego tacki aluminiowej.

Pietruszka to dobry dodatek nie tylko do zup, ale również do potraw z grilla. Doskonale wzbogaca smak kurczaka, jeżeli wykona się z niej marynatę. Aby to zrobić, potrzebne są:
* 3 łyżki oliwy z oliwek,
* 1/2 łyżeczki soli,
* 1/2 cytryny,
* 3 ząbki czosnku,
* 1 pęczek natki pietruszki,
* pieprz,
* sól.
Wycisnąć sok z cytryny do miski, dodać oliwę, sól, pieprz i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Pietruszkę posiekać bardzo drobno. Całość wymieszać, a następnie włożyć do mieszanki kawałki kurczaka albo natrzeć mięso marynatą. Pozostawić na 1 godzinę pod folią aluminiową, a następnie smażyć na rozgrzanym grillu.