Jak przygotować zapas sosu pomidorowego na zimę?

W czasie kiedy masa będzie się gotowała, obrać czosnek i posiekać go drobno. Gdy dojdzie do odparowania części sosu, wrzucić czosnek oraz wszystkie przygotowane przyprawy i oliwę. Zamieszać drewnianą łopatką i przykryć garnek pokrywką, dusząc zawartość przez 45 – 50 minut. Sos powinien zgęstnieć. Po zgęstnieniu sosu przekładać go do słoików wyparzonych wrzątkiem. Obrócić do góry dnem, a ostudzone słoiki przechowywać w chłodnej spiżarce albo szafce. Teraz masz sos, który możesz wykorzystywać przez całą zimę do przygotowywania smacznych obiadów.