Jak przygotować pyszny ser pleśniowy w cieście francuskim?

Brzegi ciasta zebrać nad serem, zamykając go w tzw. sakiewce. Sprawdzić, czy nie ma żadnych dziurek, przez które ser mógłby się ewentualnie wylewać podczas pieczenia i jeśli wszystko jest w porządku, położyć sakiewkę na blasze do pieczenia. Wsunąć ją do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piec przez 40 minut, aż ciasto dobrze się zarumieni.Upieczone ciasto z serem podawać od razu, ponieważ ser będzie mocno rozgrzany, ciągnący się i pyszny w połączeniu z konfiturami oraz chrupką otoczką.