Jak przygotować ekstrakt waniliowy?

Butelkę z przyszłym ekstraktem postawić w ciemnym miejscu – w spiżarni albo w szafce kuchennej, do której nie dociera za wiele światła. Raz na 1 – 2 dni potrząsać butelką z ekstraktem. Musi ona zostać w ciemnym miejscu przez 3 – 4 tygodnie, żeby alkohol dobrze nasiąknął zapachem wanilii. Gotowy ekstrakt, który można dodawać do deserów, będzie miał kolor herbaty.