Jak dobrze zrobić bitą śmietanę?

Gotową bitą śmietanę można przechowywać jedynie jedną dobę po przygotowaniu, później nie jest już zdatna do użytku. Jednocześnie trzeba pamiętać, że śmietanka chłonie zapachy, dlatego powinna być trzymana w zamkniętym słoiku lub pudełku.