Cynamonowe bułeczki na zimę – jak zrobić?

W rondelku należy roztopić masło, a następnie dodać do niego jajka oraz mleko i delikatnie roztrzepać. W osobnym naczyniu należy zmieszać pozostałe składniki – mąkę, cukier, drożdże i sól. Najlepiej zrobić to palcami, lekko łamiąc drożdże na mniejsze kawałki. Gdy suche składniki będą wymieszane, dodaje się masło i rozpoczyna się zagniatanie ciasta. Można zrobić to przy pomocy robota kuchennego albo ręcznie, w zależności od upodobań. Pojawiają się opinie, że drożdże lubią ciepło ludzkich rąk i wtedy ciasto jest pulchniejsze. Niezależnie od wybranego sposobu należy zagnieść składniki na jednolitą, gładką masę, która nie powinna się kleić do rąk, po czym odstawić ją na 25 minut w ciepłe, zacienione miejsce.