Warzywa i owoce, które wspomagają zdrowie
Warzywa i owoce, które wspomagają zdrowie
O tym, że warzywa i owoce są niezbędne w zdrowej diecie i wspomagają całe ciało w jego funkcjonowaniu, wie każdy, i dorosły, i dziecko. Równie ważna jest wiedza, które produkty roślinne są najcenniejsze pod kątem zawartości witamin oraz składników mineralnych. Warto je włączać do diety jak najczęściej.
Produkty z witaminą C
W owocach i warzywach znajdują się duże ilości witaminy C, która ma znaczący wpływ na stan organizmu. Wzmacnia odporność, poprawia stan naczyń krwionośnych, doprowadza do regeneracji komórek organizmu i zapobiega starzeniu. Najwięcej witaminy C pojawia się w zielonych warzywach. Sałata, szparagi, ogórek, brokuły powinny znaleźć się na stałe w jadłospisie każdego. W przypadku owoców niezwykle cenne są owoce leśne jagody, maliny, jeżyny, jak również porzeczki i przetwory z nich oraz popularne i lubiane truskawki.
Wzmacnianie odporności
Jedzenie warzyw i owoców zawsze wzmacnia odporność, jednak są warzywa, które pomagają temu w szczególności. Należą do nich cebula i czosnek. Są one polecane do stosowania codziennego, jednak najlepiej sprawdzają się zimą. Brak wówczas wielu innych roślin do jedzenia, a one zapewniają obronę przed licznymi infekcjami. Działają antybakteryjnie i przeciwzapalnie. Wśród owoców podobne działanie posiadają maliny. Sok z nich, podobnie jak czosnek, można uznać za naturalny antybiotyk.
Poprawianie wzroku
Warzywa i owoce zawierają również witaminę A oraz beta-karoten. Są to składniki wpływające na jakość wzroku, zabezpieczające gałkę oczną przed chorobami, m.in. kurzą ślepotą, wzmacniające mięśnie wokół oka. Duże ilości witaminy A znaleźć można przede wszystkim w marchewce oraz świeżych sokach marchewkowych, w koperku, natce pietruszki, botwince, pomidorach oraz wiśniach.
Owoce cytrusowe
Owoce cytrusowe należy jadać ostrożnie, ponieważ u niektórych powodują alergię. Jednak zawierają one dużo witaminy C. Dotyczy to zwłaszcza grejpfrutów oraz kiwi, które jest prawdziwą bombą witaminową. Jedzenie przynajmniej 1 owocu cytrusowego dziennie w znaczący sposób wpływa na kondycję organizmu, zwłaszcza zimą, gdy trudno o inne owoce.
Buraki na wszystko
Czerwone burki są warzywem, które powinno koniecznie znaleźć się w diecie. W formie zupy, surówki, soku mają tak samo dobre właściwości. Poprawiają przemianę materii, działają antybakteryjnie i wzmacniają w czasie choroby, a do tego zawierają dużo żelaza. Tym samym motywują układ krwionośny do wytwarzania dużej ilości czerwonych ciałek krwi. Z tego powodu buraki są szczególnie dobrym warzywem w razie zachorowania na anemię.
