W jaki sposób suszyć owoce w piekarniku?

Najchętniej suszone są jabłka, ponieważ stanowią jeden z ulubionych owoców, są łatwo dostępne i łatwe w suszeniu. Trzeba pamiętać, aby nie tylko wybierać owoce zdrowe, ale twarde. Zbyt miękkie jabłko nie pozwoli na otrzymanie pożądanego efektu. Przed włożeniem ich do piekarnika muszą być cienko obrane ze skórki, pozbawione gniazd nasiennych oraz pokrojone, najlepiej w krążki, gdyż tak lepiej schną. Jeżeli chce się wysuszyć dużą ilość jabłek, te, które są już obrane, warto wkładać do wody z kwaskiem cytrynowym. Po przygotowaniu jabłek układa się je na siatce do suszenia do piekarnika. Zamiast siatki można używać też blachy wyłożonej pergaminem. Piekarnik powinien być nagrzany już w momencie wkładania owoców do pieca i rozgrzany do 50 – 60 stopni Celsjusza. Wysuszone jabłka powinny być elastyczne, lecz pozbawione wilgoci.