Jak przygotować pyszny biszkopt kakaowy?

Na początku należy oddzielić białka od żółtek. Miskę z żółtkami odsunąć na bok, natomiast białka zacząć ubijać – mikserem, blenderem lub tradycyjną ubijaczką, w zależności od posiadanego w domu sprzętu. Przed rozpoczęciem ubijania warto dodać szczyptę soli, wtedy piana będzie lepiej się ubijać. Z białek powinna powstać sztywna piana, która nie ześlizguje się z miski po przechyleniu jej na bok.