Przepis na obiadowe naleśniki z kurczakiem i pieczarkami

Kiedy przygotowujesz naleśniki, czy to na obiad, czy na śniadanie, to staraj się raczej rozpocząć przygotowania od ciasta naleśnikowego, gdyż powinno ono odpocząć około 30 – 60 minut przed smażeniem.Do dużej miski wbij dwa jajka i lekko rozkłóć je trzepaczką. Następnie dodaj łyżkę oleju lub oliwy z oliwek, mleko oraz wodę. Wszystko razem wymieszaj trzepaczką lub na małych obrotach miksera. Następnie dodaj szczyptę soli, proszek do pieczenia oraz przesianą mąkę (możesz ją przesiać za pomocą specjalnego kuchennego urządzenia lub też sitka o drobnych oczkach). Wymieszaj dokładnie składniki mokre z suchymi i jak już było wspomniane na początku, odstaw ciasto, aby odpoczęło.