Przepis na domową pizzę

Przygotowanie pizzy zawsze należy zacząć od zagniecenia ciasta, gdy jest ono drożdżowe i powinno mieć szansę wyrosnąć.Do miski lub na stolnicę wrzuć 400 gramów mąki. Zrób w niej otwór. Do szklanki wrzuć rozkruszone drożdże, zasyp je łyżką soli, a następnie zalej ciepłą wodą i wymieszaj. Pozwól teraz drożdżom urosnąć. Po około pięciu minutach dodaj do mąki sól, oliwę z oliwek oraz rozczyn z drożdży. Wszystko razem zagnieć i wyrabiaj dość długo.Tak wyrobione ciasto przełóż do miski i przykryj czystą ściereczką, a następnie odstaw na około 1,5 – 2 godziny do ciepłego miejsca, aby wyrosło.