Pieczenie ciast – dobre rady

Kłopotliwy placek z owocami, które zapadają się zbyt głęboko lub powodują zakalca, można zabezpieczyć przed tym prostym sposobem. Wystarczy przed ułożeniem owoców i pieczeniem posmarować powierzchnię ciasta ubitym białkiem albo posypać mąką lub kaszką manną. Dzięki temu nie pojawi się zakalec, a ciasto będzie przyjemnie kruche.