Jak szybko przyrządzić barszcz czerwony?

Kiedy woda zacznie wrzeć, doprawić zupę pieprzem, majerankiem, cukrem oraz sokiem z cytryny, najlepiej świeżo wyciśniętym. Kwasek znajdujący się w soku sprawi, że barszcz będzie miał piękną czerwoną barwę.Całość gotować 20 – 30 minut, aż buraki będą miękkie. Po ugotowaniu barszcz można przecedzić przez sitko i podawać jako zupę albo napój. Z ugotowanych buraków można zrobić dobrą i zdrową surówkę.