Jak wyhodować kiełki w domu?
Jak wyhodować kiełki w domu?
Zanim dam odpowiedź na pytanie postawione w tytule artykułu, kilka słów o tym, dlaczego dobrze jest jeść kiełki. Kiedy roślina kiełkuje, wytwarzają się w niej enzymy, które umiejętnie przekształcają substancje odżywcze na łatwiej przyswajalne przez nasz organizm. Potrafią przekształcić węglowodany w cukry proste, tłuszcze w nienasycone kwasy tłuszczowe, a białka w aminokwasy. Młode pędy roślin zawierają ponadto witaminy B1, B6, B9, C, D, E, H i K oraz m.in. mangan, cynk, selen, fosfor, wapń, potas, sód i żelazo. Chronią nas przed działaniem wolnych rodników. Zawierają błonnik, dbając tym samym o nasz układ pokarmowy. Jedząc kiełki, chronimy swoje włosy, paznokcie i zęby, zapobiegamy miażdżycy i nowotworom. Stworzenie swojego domowego ogródka kiełkowego niesie wiele zalet. Zatem do dzieła.
Nasiona
Przed wysianiem nasion musisz je dokładnie przejrzeć. Odrzuć te, które mają odmienny kolor od reszty lub są uszkodzone. Opłucz nasiona letnią i przegotowaną wodą. Pamiętaj, że do zraszania rosnących kiełków również taka jest najlepsza. Najlepsza temperatura dla ich wzrostu powinna wynosić 18 – 22° Celsjusza. Nie wystawiaj kiełków na pełne słońce.
Wysiew nasion na ligninie
Na ligninie lub wacie najłatwiej jest posiać kiełki rzeżuchy, siemienia lnianego i rzodkiewki. W tym celu połóż kawałek jednego z dwóch powyższych materiałów na spodeczku i lekko zwilż. Nasiona rozsyp niezbyt gęsto. Aby podłoże nie wyschło, trzeba dbać o jego wilgotność. Zrasza się je nawet do 4 razy dziennie. Pamiętaj, by było ono wilgotne, nie mokre. Kiełki na dobrze pielęgnowanym podłożu wyrastają po około 3 – 5 dniach.
Wysiew nasion na gazie
Na tym materiale najlepiej wysiewa się nasiona roślin strączkowych. Nasiona najpierw należy zamoczyć w letniej wodzie na około 12 godzin. Po wyjęciu z wody trzeba je opłukać. Do słoika wlej letnią przegotowaną wodę. Nałóż na niego gazę i umocuj gumką. Środek gazy musi lekko dotykać wody. Ułóż nasiona wokół miejsca, w którym gaza styka się z wodą. Muszą one leżeć na wilgotnej gazie, nie w wodzie. W tych warunkach nasiona puszczają pędy po około 3 – 6 dniach.
Wysiew nasion na sitku
Ta metoda jest najdogodniejsza dla wysiewu kiełków z ziaren zbóż. Użyj małego plastikowego sitka, jak do parzenia herbaty. Do szklanki wlej przegotowaną letnią wodę. Do sitka wsyp wypłukane ziarna. Włóż sitko do szklanki. Pamiętaj, by woda nie wlewała się do niego i nie zakrywała ziaren, a była jedynie jak najbliżej niego. Wodę zmienia się kilka razy w ciągu dnia. Kiełki powinny być gotowe do spożywania po około 4 dniach.
