Jak przyrządzić bezy z orzechami?

Gotową masę przełożyć do rękawa cukierniczego albo do woreczka z przyciętym rogiem i przy pomocy takiego urządzenia wyciskać na paper pergaminowy wyłożony na blasze niewielkie porcje piany. Dla ułatwienia i żeby bezy były takiej samej wielkości, można narysować sobie na papierze kółeczka – cyrklem, odrysować od szklanki – i po zapełnieniu wszystkich wsunąć do piekarnika. Wsunąć blaszkę do piekarnika nagrzanego do 140 stopni Celsjusza i piec – przy uchylonych drzwiach piekarnika – przez 25 minut.Upieczone, ostudzone bezy będą miały chrupiącą otoczkę oraz miękkie wnętrze – smacznego!