Jak przygotowywać zdrowe soki z warzyw i owoców?

Warzywa i owoce przeznaczone na soki powinny być świeże i w dobrym gatunku. Oczywiście bardzo dobrze jest, jeśli mamy ogródek albo działkę i uprawiamy je sami. Natomiast w sytuacji, gdy musimy te produkty kupić, warto poszukać sklepów sprzedających produkty ekologiczne. Najzdrowsze są warzywa i owoce z upraw ekologicznych, gdyż choć może nie są tak dorodne, na ogół mamy gwarancję, że nie stosowano tam szkodliwych substancji chemicznych. Najlepsze są te warzywa i owoce, które były nawożone organicznie (kompostem czy obornikiem), a przed szkodnikami chroniono je naturalnymi metodami. Przed zakupem większej ilości produktów na przetwory warto oczywiście sprawdzić wiarygodność danego dostawcy.