Jak przygotować babkę gotowaną?

Przygotowane ciasto można przelać do specjalnej formy do babki gotowanej, która posiada pokrywkę. Następnie formę układa się w dużym garnku z zimną wodą i obciąża pokrywkę formy, żeby nie unosiła się w trakcie gotowania. Przykrywa się garnek pokrywką i włącza gaz. Czas gotowania babki należy liczyć dopiero od chwili zagotowania się wody. Aby wyszła odpowiednia w smaku, trzeba pozostawić ją w kąpieli wodnej przez 75 minut.