Co jest zdrowsze, masło czy margaryna?

Wspomniano już, że masło i margaryna pomagają w przyswajaniu witamin. Same również je zawierają. W maśle znajduje się sporo witaminy A, E, D, natomiast w margarynie głównie witamina D i E, lecz w dużym stężeniu. Wydawać by się mogło, że to przeważa szalę na korzyść margaryny, ale niekoniecznie. W maśle witaminy mają pochodzenie naturalne, margaryny są wzbogacane o takie składniki poprzez odpowiednie procesy chemiczne.