Babka ananasowa – ciekawy deser nie tylko na Wielkanoc
Babka ananasowa – ciekawy deser nie tylko na Wielkanoc
Babka kojarzy się przede wszystkim ze świętami wielkanocnymi, jednak nie tylko wtedy warto ją robić i podawać. Dotyczy to nie tylko zwykłej babki piaskowej, lecz również bardziej szalonych wariacji, w tym babki z ananasem. W poniższym artykule podajemy prosty sposób na niezwykły deser.
Potrzebne składniki spożywcze
Żeby babka była tak pyszna, jak powinna, konieczne jest zgromadzenie dobrej jakości produktów spożywczych. Wśród nich muszą znaleźć się:
* 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
* 1/2 szklanki cukru,
* 1 szklanka mąki,
* 3 jajka,
* 100 g wiórków kokosowych,
* 125 g margaryny,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* 1 puszka ananasów.Krok pierwszy
Do miski wsypać cukier. Posiekać margarynę – można użyć zamiast niej masła – a następnie zacząć ucierać mikserem albo kulą do ucierania. Stopniowo wbijać po 1 jajku, cały czas mieszając, żeby składniki dobrze się połączyły.
Krok drugi
Ananasy odsączyć z zalewy. Pokroić w kostkę lub jeszcze mniejsze kawałki i przełożyć do miski. W drugiej misce zmieszać ze sobą mąkę oraz proszek do pieczenia, po czym stopniowo dodawać go do masy cukrowej, aż do uzyskania jasnej, gładkiej masy.
Krok trzeci
Do ananasów dodać wiórki, zamieszać, a następnie wrzucić wszystkie do ciasta. Wymieszać, już nie mikserem, a łyżką, wtapiając owoce w masę.Formę do pieczenia babki albo tortownicę wysmarować margaryną, oprószyć bułką tartą albo mąką, po czym przelać do niej masę. Wsunąć formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec 50 minut.Po upieczeniu dokładnie wystudzić, wyjąć z foremki, a przed podaniem posypać mocno cukrem pudrem.
