Właściwości zdrowotne arbuza

Arbuz zawiera w sobie dużo związków o tajemniczo brzmiącej nazwie karotenoidy. W samym owocu są one odpowiedzialne za jego kuszącą, mocno czerwoną barwę, w organizmie człowieka mogą przydać się, żeby obniżyć cholesterol. Ich głównym przedstawicielem jest likopen. Zmniejsza on poziom złego cholesterolu oraz ilość wolnych rodników w komórkach organizmu. Dzięki temu nie dochodzi do uszkodzeń DNA ani do rozwoju komórek nowotworowych. Jak łatwo się domyślić, im bardziej czerwony jest arbuz, tym więcej dobroczynnych składników tego rodzaju zawiera.