Sałatka po hawajsku na rodzinne spotkanie

Do przygotowania pysznej sałatki trzeba zebrać odpowiednie składniki. Najlepiej zadbać o ich świeżość i dobrą jakość, żeby sałatka trzymała się dłużej w dobrym stanie. Wśród niezbędnych produktów znajduje się:
* 440 g wędzonych udek z kurczaka,
* 1 puszka ananasa,
* 1 puszka kukurydzy,
* 1,5 szklanki białego ryżu,
* 1 jabłko,
* 6 łyżek majonezu,
* 4 łyżki kwaśnej śmietany,
* pieprz,
* sól.
Przydatna jest również duża miska do wymieszania składników. Poza pieprzem i solą można dodać do smaku również odrobinę mielonej papryczki chili.

Ryż przepłukać zimną wodą, najlepiej na sitku, a następnie przesypać do garnka i zalać zimną wodą. Powinna ona sięgać 1 – 1,5 centymetra powyżej poziomu ryżu. Postawić garnek na gazie i zagotować powoli, a gdy woda zacznie wrzeć, przykryć garnek pokrywką, zmniejszyć gaz i gotować przez 10 minut.

Po upływie 10 minut gaz pod ryżem można wyłączyć, jednak nie należy go od razu odkrywać ani przesypywać. Można to zrobić dopiero po 10 – 15 minutach. Wtedy ryż będzie ugotowany na sypko, co bardziej nadaje się do sałatek. Gotowy ryż przesypać do dużej miski i pozostawić do ostygnięcia.

Wędzonego kurczaka dokładnie obrać ze mięsa, a następnie pokroić je w grubą kostkę. Ananasa odsączyć z zalewy, po czym pokroić plasterki w zgrabne kostki. Oba składniki wrzucić do ryżu, ale jeszcze nie mieszać.

Kukurydzę odsączyć z płynu znajdującego się w puszce. Jabłko obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Dodać do miski, a następnie doprawić przyprawami, śmietaną oraz majonezem. Wszytko dokładnie wymieszać, żeby tworzyło kolorową całość.Sałatka najlepiej smakuje dzień po przygotowaniu, gdy wszystkie składniki są już nasiąknięte zapachem i smakiem wędzonego kurczaka.