Jak przygotować ciasteczka migdałowe?

Do masy jajecznej powoli dodawać suche składniki, cały czas mieszając, a gdy nie jest to już możliwe – ugniatając masę ręką. Powinna stać się zwarta i nie klejąca się do dłoni. Po uzyskaniu takiej konsystencji owinąć ją folią i na 25 minut włożyć do zamrażalnika.