Jak przygotować smaczne ciastka pistacjowe?
Jak przygotować smaczne ciastka pistacjowe?
Pistacje są bardzo smacznymi orzeszkami do chrupania, ale do innych dań rzadko się je dodaje. Jeśli jednak jesteś wielbicielem zielonkawych orzeszków, podany niżej przepis jest dla Ciebie. Ciasteczka pistacjowe to przyjemność smaku oraz idealny sposób na urozmaicenie sobie popołudnia z filiżanką kawy. Do tego nie są trudne do zdobienia, zwłaszcza jeśli sięgniesz po nasz sprawdzony przepis.
Potrzebne składniki spożywcze
Wykonanie ciasteczek, tak jak każdy wypiek, wymaga odpowiednich produktów spożywczych, wśród których powinny znaleźć się:
* 30 dag masy marcepanowej,
* 10 dag cukru pudru,
* 10 dag pistacji mielonych,
* 2 jajka,
* pistacje do dekoracji.
Krok pierwszy
Ciasteczka są bardzo proste i po upieczeniu są kruchym dodatkiem do popołudniowej kawy. Ich przygotowanie najlepiej zacząć od przełożenia masy marcepanowej do miski. Masa jest sprzedawana w niewielkich blokach, dlatego dobrze jest podzielić ją nożem – abo palcami, jeżeli jest miękka – na mniejsze części.
Krok drugi
Podzielić jajka, rozdzielając je na żółtko oraz białko. Żółtko dodać do masy marcepanowej, a białko odstawić na bok w miseczce – przyda się później. Pistacje obrać z łupinek i zemleć w młynku elektrycznym albo tradycyjnym na drobny proszek – również wrzucić do miski. Po dodaniu pistacji rozpocząć zagniatanie ciasta, aż do stworzenia jednolitej, miękkiej masy.
Krok trzeci
Gdy masa będzie miała odpowiednią konsystencję, zacząć formować z niej niewielkie kulki. Spłaszczać je delikatnie i w sam środek delikatnie wciskać całą pistację. Układać przyszłe ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed włożeniem do piekarnika posmarować wszystkie ciastka białkiem.Wsunąć blachę pełną ciastek do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec przez 15 minut. Ostudzić, a następnie podawać i delektować się pistacjowym smakiem.
