Jak poprawnie mrozić żywność?

Jednym z częściej mrożonych produktów jest mięso, ponieważ pozwala zrobić zapasy bez konieczności zjedzenia wszystkiego od razu. Mięso każdego rodzaju należy koniecznie mrozić w woreczkach foliowych, ciasno zawiniętych wokół produktu, bez nadmiaru powietrza wewnątrz. Trzeba przy tym powstrzymać chęć umycia mięsa przed jego włożeniem do zamrażalnika, ponieważ drobinki wody stałyby się dla bakterii doskonałym pożywieniem.