Puszyste racuchy na tłusty czwartek

Prawie każda gospodyni posiada własny przepis na racuchy, otrzymany od babci, matki lub przyjaciółki. Niektóre są skomplikowane i wymagają dużej ilości składników, inne mniej. Jeżeli chce się szybko przyrządzić dużo racuchów, lepiej skorzystać z prostszego sposobu, do którego potrzebne są następujące składniki:
* 2 szklanka mąki,
* 1 jajo,
* 1 szklanka cukru,
* 4 łyżki białego cukru,
* 10 dkg drożdży,
* szczypta soli,
* olej do smażenia.
 Warto zadbać szczególnie o to, aby drożdże, jajko i mleko były świeże. Inaczej ciasto może nie wyrosnąć lub wyrosnąć zbyt małe. Jeżeli chce się otrzymać więcej racuchów, można podwoić ilość składników.