Nietypowe pączki – pączki ziemniaczane

Pierwszym krokiem do uzyskania dobrego ciasta jest obranie i ugotowanie ziemniaków. Wodę można lekko posolić. Po ugotowaniu i ostudzeniu należy przecisnąć je przez praskę lub rozgnieść widelcem na gładką masę. Jeżeli pozostaną grudki, będą wyczuwalne w czasie jedzenia pączków.