Nietypowe pączki – pączki ziemniaczane

Przygotowanie ciasta na pączki wymaga odpowiednich składników. Powinny być one świeże, żeby ciasto dobrze się zagniatało oraz żeby pączki dłużej zachowały swój smak. Chociaż pączki ziemniaczane będą miały ziemniaczany posmak, warzywo to nie jest jedynym składnikiem, który trzeba przygotować. Do dobrego ciasta powinno się wykorzystać:
* 1 kg ziemniaków,
* 1 kg mąki pszennej,
* 100 g drożdży,
* 1/2 szklanki cukru,
* 1/2 szklanki oleju,
* 1/2 szklanki mleka,
* 4 jajka,
* 1 – 2 łyżki wódki,
* gęsty dżem do nadzienia (opcjonalnie),
* cukier puder do posypania,
* olej do smażenia.
Poza składnikami do przygotowania ciasta należy zaopatrzyć się również w miskę, wałek oraz rondel lub głęboką patelnię do smażenia.