Jak przyrządzić tradycyjny chrzan wielkanocny?

Korzeń chrzanu należy obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach na drobne kawałki. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skórki, po czym posiekać na drobne kawałki i zmieszać ze śmietaną. Dodać do chrzanu. Można tylko wymieszać łyżką, dodając przyprawy, lub przed ich dosypaniem ucierać przez jakiś czas kulą do ucierania. Chrzan puści nieco soku, a do tego dokładniej połączy się z jajkami i śmietaną. Po wykonaniu tego dodać sól, cukier, ocet i spróbować, jak smakuje. Jeżeli spełnia wymagania – przełożyć do słoika i podawać w czasie świątecznych posiłków. Bardzo dobrze smakuje z szynką oraz z białym barszczem.