Jak przygotować zdrowe wypieki na tłusty czwartek?

Drożdże rozcieramy w naczyniu z dodatkiem łyżki cukru i dodajemy dwie łyżki wody. Na stolnicę wysypujemy dwie szklanki przesianej mąki, a następnie dodajemy dwie łyżki cukru, dwa jajka, pół kostki masła, cukier wanilinowy (opakowanie), szczyptę soli, szczyptę cynamonu w proszku oraz startą skórkę z cytryny. Zagniatamy ciasto, następnie dodajemy drożdże i ponownie zagniatamy. Kiedy ciasto jest już gotowe, odrywamy małe kawałki, wkładamy do środka nadzienie (na przykład dżem niskosłodzony) i formujemy kulki. Pączki układamy na blasze wysmarowanej tłuszczem (nie za blisko siebie, bo urosną) i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż się zarumienią.