Tradycyjny domek z piernika – jak go zrobić?

Karmel posłuży nam do sklejenia poszczególnych fragmentów domku. Można przygotować go dopiero wtedy, gdy wszystko będzie gotowe (lukier powinien dobrze zastygnąć), karmel bowiem musi być gorący. Przygotowujemy go w szerokim rondlu. Wsypujemy cukier, wlewamy sok z cytryny i stawiamy na ogniu. Cały czas mieszamy, a gdy cukier zrobi się bursztynowy (po około 10 minutach), zdejmujemy z ognia.