Jak przygotować olejek cytrynowy?

Produkcja olejku cytrynowego na szeroką skalę odbywa się przy udziale odpowiednich maszyn. Cytryny są przez nie ściskane z bardzo dużą siłą i zawarty w skórce olejek zostaje wyciśnięty na zewnątrz. Zbierany jest w przeznaczonych do tego naczyniach i poddawany dalszej obróbce. W warunkach domowych niemożliwe jest tłoczenie olejku w taki sposób, jednak jest na to rada. Wystarczy jedynie przygotować niezbędne do powstania specyfiku elementy:
* 3 – 4 cytryny,
* oliwę z oliwek.
Dodatkowo należy zaopatrzyć się w słoik oraz szklaną butelkę. Najlepiej, aby była ona wykonana z ciemnego, brązowego szkła, które nie przepuszcza zbyt wielu promieni słonecznych. Dzięki temu olejek nie traci swoich właściwości.