Doskonałe pączki ziemniaczane na tłusty czwartek

Na zgniecione ziemniaki w misce pokruszyć przygotowane drożdże. Następnie wsypać mąkę, cukier oraz wbić jajka – trzeba zadbać o to, aby miały temperaturę pokojową. Masło roztopić w rondelku i również dodać do pozostałych składników.Wyrobić ze składników jednolite, gładkie ciasto, po czym przykryć miskę ścierką i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. Powinno zająć to 30 – 40 minut.